Vins Côte de Meuse Foudre d'Argent - Vieilles Vignes - 2017

Foudre d’Argent Côte de Meuse 2017 Vieilles Vignes rouge est une cuvée remarquable produite dans une des appellations les plus confidentielles de l’Est de la France. Élaboré à partir de vieilles vignes, ce vin bénéficie de raisins bien enracinés dans leur terroir, capables de donner une complexité et une profondeur supérieure. Le millésime 2017, marqué par un climat plutôt ensoleillé et équilibré, a permis une belle maturité du raisin, donnant un vin généreux, avec une extraction modérée en matière de tanins. Cette cuvée, vinifiée en sec, met en avant des notes fruitées oscillant entre la cerise noire, la prune et quelques touches épicées et florales. Sa structure lui confère une belle tenue en bouche, avec des tanins souples mais présents, typique des vieilles vignes qui apportent toujours une touche de concentration supplémentaire.

Le vignoble de la Côte de Meuse, situé dans les collines de la Meuse, bénéficie d’un terroir calcaire et argilo-calcaire qui confère au vin finesse et minéralité. Ce secteur de l'Est, à la croisée de l’influence continentale et océanique, est marqué par des hivers froids et des étés modérés, dont les variations apportent de la fraîcheur et une belle expression aromatique aux vins. Bien que moins célèbre que d’autres régions françaises, la Côte de Meuse cultive la vigne depuis le Moyen Âge, avec une tradition qui a su ressurgir grâce à des vignerons passionnés et une recherche constante de qualité. Les rouges y sont souvent légers, fruités, mais la cuvée Vieilles Vignes se démarque par une matière supérieure.

Ce vin trouvera sa place à table avec des mets simples, sincères et savoureux. Il accompagnera idéalement un pâté lorrain, une palette de charcuteries régionales ou une terrine de campagne. Ses notes fruitées et son léger épicé mettront en valeur des volailles rôties, voire un magret de canard, mais il saura aussi se montrer complice avec des fromages affinés à pâte pressée comme le munster ou le comté.

Pour l’apprécier à sa juste valeur, je vous recommande de servir ce Foudre d’Argent Côte de Meuse 2017 à une température de 15 à 17°C, après un passage en carafe d’une petite demi-heure pour libérer toute la palette aromatique.