Vins Côte de Meuse Domaine Muzy - La Côte - 2023

La Cuvée La Côte 2023 du Domaine Muzy, portant l’appellation Côte de Meuse, incarne le renouveau des vins des régions de l’Est de la France. Issu d’un domaine soucieux de respecter l’environnement, comme le confirme sa certification en agriculture biologique, ce vin rouge sec révèle un style généralement axé sur la fraîcheur, la gourmandise et la franchise aromatique. Si la composition en cépages n’est pas explicitement précisée, les producteurs locaux cultivent souvent des variétés traditionnelles adaptées au climat tempéré et aux sols argilo-calcaires qui caractérisent la Côte de Meuse. On attend de cette cuvée une expression fruitée, mettant l’accent sur des notes de petits fruits rouges, de cerise, éventuellement rehaussées de touches florales et d’un léger fond épicé, typique de ces terroirs encore méconnus.

La Côte de Meuse appartient à la Champagne-Ardenne élargie, une région régénérée par le dynamisme de vignerons engagés et innovants. Les collines marneuses et l’influence des courants continentaux forgent des vins au caractère sincère, vibrants et accessibles, dont la réputation ne cesse de croître. Jadis terre de vergers et de polyculture, ce pays viticole connaît aujourd’hui une renaissance, alliant respect de la tradition et adaptation aux enjeux contemporains, notamment via la viticulture biologique.

Pour accompagner la Cuvée La Côte, privilégiez des mets simples et locaux, capables de souligner son éclat fruité et sa buvabilité. Un pâté lorrain, une tourte à la viande, une potée, ou encore des fromages frais ou à pâte molle régionaux feront d’excellents compagnons. Sur des tables estivales, charcuteries fines et grillades s’accorderont aussi parfaitement à son tempérament léger et jovial.

La dégustation de ce vin trouvera tout son sens à une température de 14 à 16°C, après éventuellement un court passage en carafe pour favoriser l’épanouissement des arômes. Ce vin rouge sec s’apprécie jeune, sur la vitalité de son fruit, mais peut également surprendre après quelques mois de garde.