Vins Saône-et-Loire Font Grain - Roche des Bancs - 2019

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Roche des Bancs" 2019 du Château Font Grain, niché dans la région de Saône-et-Loire, est un merveilleux représentant de l'excellence viticole française. Ce vin rouge, produit dans les Régions de l'Est, bénéficie de sols riches et variés avec un climat continental apportant un bel équilibre entre maturité et fraîcheur. Issu d'un assemblage judicieux, ce millésime 2019 charme par sa structure et ses arômes fruités profonds. Le domaine Font Grain, avec une tradition viticole bien ancrée, associe techniques modernes et savoir-faire ancestral pour extraire le meilleur de son terroir, offrant des vins d'une qualité sans cesse renouvelée.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats riches en saveurs qui mettront en valeur sa profondeur. Une côte de bœuf grillée ou un gigot d'agneau rôti révèleraient magnifiquement ses tanins. Pour un accord plus régional, tournez-vous vers un poulet à la Gaston Gérard, une spécialité de Bourgogne, qui s'harmonisera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Les amateurs de fromages s'orienteront vers un Époisses ou un Comté affiné.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C, afin de dévoiler pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une heure sera bénéfique pour permettre une ouverture optimale, révélant ainsi sa complexité aromatique. À l'œil, observez sa robe rubis intense avant de humer ses arômes de fruits rouges et de sous-bois. Enfin, en bouche, savourez sa belle rondeur et sa finale persistante, marquant l'élégance typique des vins de cette région.