Vins Coteaux de Coiffy Granp Père Quentin - Gamay - 2020

Avis Viniou

Le Coteaux de Coiffy "Grand Père Quentin" 2020 est un vin rouge de la région des Coteaux de Coiffy, située dans les régions de l'Est de la France. Ce vin est élaboré à partir du cépage Gamay, réputé pour ses arômes fruités et sa légèreté. Le millésime 2020 bénéficie d'une belle maturité, offrant un vin expressif et accessible. La vinification, bien que sans particularité mentionnée, laisse supposer une approche traditionnelle pour préserver le caractère juvénile et fruité du Gamay.

La région des Coteaux de Coiffy, bien que moins connue que ses voisins bourguignons ou alsaciens, bénéficie d'un climat continental avec des variations significatives entre les saisons, favorisant une belle concentration des arômes. Le sol est principalement composé de marnes calcaires, ce qui confère aux vins une minéralité intéressante. Historiquement, cette région s'inscrit dans une tradition viticole discrète mais ancienne, avec un renouveau d'intérêt ces dernières années grâce à des vins qui gagnent en qualité.

Avec ce Gamay, privilégiez des plats légers et peu épicés afin de ne pas masquer ses arômes fruités de cerise, de framboise et ses notes délicatement épicées. Des charcuteries fines, un poulet rôti aux herbes ou encore un fromage type Brie ou Saint-Marcellin en feront un compagnon idéal. Pour des accords régionaux, pensez à un pâté de campagne local ou un coq au vin, qui sauront mettre en valeur la finesse et la fraîcheur de ce rouge.

Lors de la dégustation, servez ce Coteaux de Coiffy rouge à une température comprise entre 14 et 16°C pour apprécier pleinement ses arômes fruités et sa faible tannicité. Un passage en carafe d'une heure avant service permettra de libérer toute la complexité aromatique de ce vin.