Vins Coteaux de Coiffy Grand père Quentin - Gamay - 2020

Avis Viniou

Le Grand père Quentin Cuvée Gamay 2020 est un vin rouge issu de la petite mais attachante appellation Coteaux de Coiffy, une IGP nichée dans les régions de l’Est de la France. Ce vin monocépage est élaboré à partir de Gamay, cépage emblématique réputé pour ses arômes fruités, sa vivacité et sa souplesse. Le millésime 2020, marqué par des conditions climatiques favorables, a permis d’obtenir des baies mûres offrant une belle expression aromatique, dominée par des notes de fruits rouges frais (cerise, fraise) et une touche florale, complétée par une structure légère, typique du Gamay vinifié en rouge sec. La vinification, dans le respect du fruit, privilégie une extraction douce et une macération courte afin de préserver la fraîcheur, la gourmandise et l’élégance du cépage.

Installés aux confins de la Haute-Marne, les Coteaux de Coiffy profitent d’un terroir singulier, associant sols argilo-calcaires et climat continental. Cette localisation en lisière du Grand Est, non loin de la Bourgogne et de la Champagne, transmet aux vins une identité propre, entre acidité rafraîchissante et fruité charmeur. La région, au passé viticole très ancien, renaît depuis quelques décennies grâce à la replantation de cépages adaptés tels que le Gamay, qui offre une alternative originale aux crus plus méridionaux.

Ce vin frais et aérien se mariera parfaitement avec des charcuteries de montagne (jambon fumé, saucisson sec régional), une quiche lorraine, des viandes blanches grillées ou même un filet de truite en persillade. Pour un accord typiquement terroir, accompagnez-le d’un fromage local comme le Langres affiné.

Servez le Grand père Quentin Cuvée Gamay 2020 légèrement rafraîchi, entre 14 et 16°C, pour sublimer sa fraîcheur fruitée et sa texture soyeuse. Une aération rapide en carafe révélera toute sa gourmandise. À boire dès maintenant sur le fruit, ou à conserver encore deux ou trois ans pour apprécier sa douceur d’évolution.