Vins Haute-Marne Vignoble Le Muid Montsaugeonnais - Les grandes vignes - 2020

Avis Viniou

La cuvée Les Grandes Vignes 2020 du Vignoble Le Muid Montsaugeonnais est un vin rouge sec issu de l’IGP Haute-Marne, une appellation émergente qui illustre le renouveau des vignobles de l’Est de la France. Si le détail exact de l’assemblage n’est pas fourni, la Haute-Marne met généralement à l’honneur des cépages classiques tels que le Pinot Noir, bien adaptés à ce terroir frais, mais aussi des cépages plus rares ou anciens remis au goût du jour par des vignerons passionnés. Le millésime 2020 se caractérise par sa maturité et une belle expression fruitée, grâce à un été chaud et sec qui a favorisé une vendange à parfaite maturité. La vinification, souvent menée avec un minimum d’interventions et parfois un passage modéré en fût, vise à exprimer la typicité du terroir ainsi qu’une belle fraîcheur naturelle.

La Haute-Marne s’inscrit dans une zone viticole septentrionale, au climat continental marqué par des hivers froids et des étés tempérés. Le vignoble retrouve progressivement ses lettres de noblesse après avoir presque disparu au XXe siècle, et s’appuie sur des sols argilo-calcaires semblables à ceux que l’on trouve en Bourgogne voisine. Ces terres offrent au vin une structure élancée, une acidité rafraîchissante et un fruité éclatant, notamment lorsqu’il s’agit de Pinot Noir. L’histoire viticole locale témoigne d’une grande diversité, avec des parcelles souvent travaillées de manière artisanale, ce qui confère aux vins une touche singulière et authentique.

Ce vin rouge frais et fruité se prêtera volontiers à des accords avec des charcuteries fines régionales, comme un jambon sec fumé de Haute-Marne, ou de la terrine de campagne. Il accompagnera tout aussi bien une viande blanche rôtie, un filet de canard grillé ou un gratin de pommes de terre façon bressanne. Pour une touche plus locale encore, servez-le avec une quiche lorraine ou un fromage frais du plateau lorrain, comme un carrément d’Alsace légèrement affiné.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir cette cuvée Les Grandes Vignes à une température de 15-16°C afin d’apprécier toute la finesse de son bouquet fruité et sa fraîcheur en bouche. Une légère aération d’une trentaine de minutes accentuera sa palette aromatique et sa complexité. Ce vin peut également être gardé quelques années en cave pour gagner encore en rondeur et en profondeur.