Vins Haute-Marne Le Muid Montsaugeonnais - Le cru des chevaliers - 2014

Avis Viniou

Le Muid Montsaugeonnais 2014, cuvée « Le cru des chevaliers », est un vin rouge sec issu de l’IGP Haute-Marne, l’une des dénominations les plus discrètes mais aussi les plus prometteuses des régions de l’Est de la France. Cette cuvée se distingue par un assemblage de cépages typiques de cette région au climat tempéré-froid, souvent dominés par le Pinot Noir mais pouvant également inclure des cépages complémentaires comme le Gamay ou l’Auxerrois en rouge, bien que la composition exacte ne soit pas précisée ici. Le millésime 2014 a été marqué par une saison généreuse, donnant des vins équilibrés, frais et dotés d’une belle acidité naturelle. La vinification privilégie souvent une extraction douce pour conserver le fruité et la finesse, tout en développant une structure élégante qui favorise une garde honorable.

La Haute-Marne, peu connue du grand public viticole, se situe aux confins septentrionaux de la Bourgogne et de la Champagne, héritant ainsi de sols calcaires et argilo-calcaires similaires à ceux de ses illustres voisines. L'histoire viticole de la région, presque effacée après le phylloxéra et les crises du XIXe siècle, connaît un certain renouveau grâce à quelques domaines comme Le Muid Montsaugeonnais, soucieux de révéler la typicité de leur terroir singulier. Les vents frais, la pluviométrie modérée, les hivers rigoureux et les étés tempérés contribuent à des maturités lentes, gage d’arômes subtils, d’une belle nervosité et de tanins souples.

Au niveau des accords mets-vins, ce rouge tout en fraîcheur et en finesse s’accorde parfaitement avec des mets traditionnels de l’Est comme une potée champenoise, un jambon fumé du pays ou une tourte aux champignons. Il pourra accompagner des viandes blanches grillées, des terrines, des charcuteries fines mais aussi des fromages à pâte pressée cuite comme le comté ou la raclette, rehaussant leur côté savoureux sans masquer leur délicatesse.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin autour de 14-16°C, après une légère aération d’une trentaine de minutes pour qu’il révèle pleinement ses notes de fruits rouges frais, ses nuances épicées et son élégante minéralité. Un vin à découvrir pour la curiosité du terroir et la sincérité de son expression.