Vins Haute-Marne Nicolas Bernard - Les Miroudots - 2022

Avis Viniou

La cuvée Les Miroudots 2022 du domaine Nicolas Bernard en Haute-Marne IGP se présente comme un vin rouge sec élégant, emblématique du renouveau viticole de cette région de l’Est de la France. Ce millésime 2022 tire toute sa typicité d’un assemblage soigneusement élaboré; bien que l’étiquette « Cuvée Les Miroudots » ne précise pas le ou les cépages utilisés, on retrouve fréquemment sous cette IGP des variétés adaptées au climat continental, notamment le Pinot noir, le Gamay ou encore le Chardonnay vinifié en rouge. La vinification, respectueuse du fruit, favorise la fraîcheur et une expression pure du terroir, caractérisé par une macération modérée et un élevage en cuve ou en fûts, ce qui confère au vin une belle structure souple, agrémentée de jolis arômes de fruits rouges et de subtiles notes florales.

La Haute-Marne, située à l’extrémité nord-est de la Bourgogne mouvante, est une terre de tradition agricole bénéficiant d’un climat continental, à la fois frais et tempéré, ce qui favorise la lente maturité des raisins et une belle acidité naturelle. Les sols y sont majoritairement argilo-calcaires, parfois marneux, conférant au vin une authenticité et une minéralité recherchées. Si la région n’a pas la notoriété de ses voisines bourguignonnes ou champenoises, elle renaît avec force depuis l’obtention de l’IGP, poussée par une jeune génération de vignerons créatifs comme Nicolas Bernard, soucieux de révéler le potentiel de leur terroir.

Ce vin rouge sec, généreux et fruité, s’accordera parfaitement avec des spécialités régionales telles qu’une tourte lorraine, un jambon persillé, une terrine de gibier ou encore un fromage local tel le Langres affiné. Pour un mariage subtil, essayez-le en accompagnement d’un rôti de veau aux champignons ou de volailles rôties, où son fruité frais mettra en valeur la finesse des plats sans éclipser leur délicatesse.

Servez la cuvée Les Miroudots 2022 légèrement rafraîchie aux alentours de 14-16°C afin d’exprimer la vivacité de son fruit et la souplesse de sa structure, tout en révélant la richesse aromatique caractéristique des rouges de Haute-Marne IGP.