Avis Viniou
Le Vignoble Guillaume, situé en Franche-Comté, dans les régions de l'Est de la France, est renommé pour sa "Cuvée Collection Réservée" de 2009. Ce vin rouge, issu de terroirs francs-comtois, se distingue par une composition assemblée soigneusement de cépages locaux, typiques de la région. Le millésime 2009 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturité optimale des raisins. Le terroir, composé principalement de sols argilo-calcaires, associé à un microclimat spécifique, confÚre à ce vin une structure élégante et une complexité aromatique. Le Vignoble Guillaume, avec son histoire riche, combine des techniques de vinification traditionnelles et modernes pour révéler le caractÚre unique de la Franche-Comté.
Pour accompagner cette cuvĂ©e, optez pour des plats qui souligneront sa complexitĂ© et sa richesse. Un coq au vin ou un bĆuf bourguignon mettraient parfaitement en valeur ses notes Ă©picĂ©es et fruitĂ©es. Les fromages de la rĂ©gion, tels que le ComtĂ© ou le Mont d'Or, se marient Ă©galement Ă merveille avec ses arĂŽmes. Ces accords permettent de crĂ©er une belle harmonie, rehaussant l'expĂ©rience dĂ©gusterie grĂące aux saveurs authentiques et locales.
Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler pleinement ses arÎmes. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour laisser s'exprimer ses nuances complexes. Lors de l'appréciation, observez sa robe aux reflets pourpres profonds, puis humez les arÎmes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez sa rondeur, ses tanins souples et sa finale longue et harmonieuse.
