Vins Franche-Comté Champlitte - Rubis - 2010

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Rubis" de 2010 issu de Champlitte, situé en Franche-Comté, se distingue par sa robe rouge éclatante typique des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas précisé, la Franche-Comté est connue pour ses cépages tels que le pinot noir et le trousseau, souvent utilisés pour créer des vins rouges secs et élégants. Le millésime 2010 est souvent considéré comme exceptionnel, apportant une belle maturité et une complexité aromatique au vin. La région de Franche-Comté, sous l'influence du climat continental et des sols variés, confère aux vins une structure soyeuse. La maison Champlitte, forte de son histoire, allie tradition et savoir-faire local, renforçant la renommée de cette cuvée unique.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sauront souligner ses notes fruitées et ses tanins subtils. Les charcuteries fumées de la région, telles que le jambon de Montbéliard, seront idéales. De plus, un coq au vin ou des fromages affinés comme le Comté ou le Morbier permettront de créer une harmonie parfaite. Ces accords révèlent la richesse du patrimoine culinaire de la Franche-Comté tout en mettant en valeur le caractère distinctif du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure aidera à ouvrir ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe profonde, puis découvrez ses arômes au nez, en reconnaissant les notes de fruits rouges et d'épices douces. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre, sa texture veloutée et sa finale persistante, faisant de chaque gorgée une véritable découverte sensorielle.