Avis Viniou
Le vin que vous avez ajouté à votre application est une cuvée La Cuvée d'Ernest, et bien que présentée comme un vin rouge, il s'agit probablement d'une confusion, car le Calvados est traditionnellement un spiritueux élaboré en Normandie à partir de pommes et de poires. Le Calvados Busnel est une maison renommée dont la production est centrée sur ce spiritueux à base de fruits et non sur du vin issu de raisins. Ce spiritueux est donc fabriqué par la distillation de cidre, avec des principes de vieillissement en fûts de chêne.
La Normandie est une région au climat océanique, avec des hivers doux et des étés frais, ce qui est idéal pour la culture des pommiers. Les sols variés et riches de la région contribuent à la diversité des pommes utilisées dans la production de Calvados, qui est l'une de ses exportations les plus célèbres. L'histoire de ce spiritueux remonte à plusieurs siècles, ce qui fait du Calvados un produit emblématique du patrimoine normand.
En termes d'accords mets-vins, dans ce cas, accords mets-spiritueux, le Calvados se marie parfaitement avec une tarte tatin ou un camembert affiné. Pour explorer des saveurs régionales complémentaires, vous pouvez également l'associer à un plat de crêpes flambées au Calvados, typiques de la Normandie.
Pour savourer pleinement le Calvados, il est recommandé de le déguster à température ambiante, généralement entre 16 et 18°C. Cette température permet une expression optimale de ses arômes complexes de pommes mûres et de sa texture lisse. Pensez à le servir dans un verre tulipe pour concentrer les arômes fruités et épicés. Cela offrira une expérience de dégustation riche et agréable, rendant hommage à la tradition de la plus célèbre eau-de-vie normande.
