Vins Coteaux charitois Coteaux Varois - 2019

Avis Viniou

Le rosé 2019 des "Coteaux Charitois" est un vin délicat et élégant en provenance de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité viticole et ses vins frais. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, la région excelle dans la production de rosés fruités et légers. Ce vin puise son caractère dans un terroir unique, où les sols argilo-calcaires et le climat tempéré offrent une maturation optimale des raisins. Les vignobles bénéficient de techniques de vinification respectueuses, mettant en valeur la pureté du fruit. Bien que le "Château Coteaux Varois" soit mentionné, il semble y avoir une confusion avec l'appellation; cependant, les producteurs de la région sont souvent des passionnés qui perpétuent une tradition viticole authentique.

Pour accompagner ce rosé, optez pour des mets aux saveurs délicates. Il se mariera superbement avec des plats comme une salade de chèvre chaud, des fruits de mer grillés ou un carpaccio de saumon. Les spécialités régionales, telles qu'un andouillette à la moutarde ou un fromage de chèvre de la région, souligneront les notes fraîches et fruitées du vin, créant une expérience gustative harmonieuse.

Pour apprécier pleinement ce rosé, servez-le à une température idéale d'environ 8 à 10°C. Un temps de carafage d'une demi-heure est suffisant pour libérer ses arômes délicats. Lors de la dégustation, prenez le temps de l'observer, sa robe brillante peut arborer des teintes saumonées. À l'olfaction, vous pourrez déceler des arômes de fruits rouges et de fleurs. En bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa fraîcheur, avant d'apprécier sa finale subtile et élégante.