Vins Coteaux charitois Domaine Ramatuelle - 2014

Avis Viniou

Le Domaine Ramatuelle, situé dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, nous présente un rosé 2014 AOC Coteaux Charitois qui incarne la fraîcheur et l'élégance de son terroir. Ce vin, élaboré principalement à partir de cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, révèle une vinification soignée qui préserve la vivacité et les arômes délicats du fruit. La Vallée de la Loire, avec son climat tempéré et ses sols variés allant du calcaire à l'argile, favorise la production de vins d'une grande finesse. Le Domaine Ramatuelle, reconnu pour son engagement en faveur de pratiques viticoles durables, se distingue par un savoir-faire transmis depuis plusieurs générations, ancrant profondément son histoire dans la région.

Pour accompagner ce rosé sec, optez pour des plats légers et estivaux qui souligneront la fraîcheur du vin. Les salades à base de fruits de mer, les carpaccios de poisson ou encore les grillades de légumes se marieraient à merveille avec ce vin. En outre, des spécialités locales telles que le crottin de Chavignol ou des rillettes de Tours accentueraient l'harmonie des saveurs en écho à ses origines.

Pour apprécier pleinement ce rosé de la Vallée de la Loire, servez-le idéalement entre 10 et 12°C. Un léger passage en carafe d'une quinzaine de minutes peut être bénéfique pour aérer le vin et mettre en exergue ses nuances aromatiques. Lors de la dégustation, observez sa robe rose pâle brillante, humez les arômes subtils de fruits rouges et d'agrumes, et laissez-vous séduire par une bouche fraîche et équilibrée.