Vins Effervescent Allier La Reinette Clochard

Avis Viniou

La cuvée La Reinette Clochard, issue de l'IGP Allier au cœur de la Vallée de la Loire, est un vin effervescent rosé doux sans indication de millésime. Ce vin pétillant, élaboré dans une région connue pour ses vins francs et frais, séduit par sa robe délicatement rosée et ses bulles fines. L'assemblage spécifique n'est pas précisé, mais il est courant, dans l'Allier, de travailler des cépages locaux tels que le Gamay ou le Pinot Noir pour les effervescents rosés. La vinification mise ici sur la douceur et la légèreté, offrant un vin ludique, aux arômes de petits fruits rouges frais comme la fraise et la groseille, enrichis de notes florales.

L'Allier, en plein cœur du Val de Loire, profite d'un climat tempéré aux influences continentales, favorisant la fraîcheur et l'équilibre dans les vins. Les sols sablo-argileux ou calcaires, parfois mêlés de galets, apportent de la finesse et de la vivacité aux vins de la région. L'histoire viticole y est ancienne, marquée par de petits domaines familiaux qui perpétuent des traditions de vinification adaptées à ce terroir en mosaïque. L’IGP Allier reste confidentielle mais témoigne d'un savoir-faire croisant innovation et héritage.

Côté accords mets-vins, ce rosé effervescent doux sera le complice parfait de moments gourmands. Il s’accordera harmonieusement à une salade de fraises et basilic, une tarte aux fruits rouges ou encore une charlotte aux framboises. Pour des mets plus régionaux, une tarte aux pralines roses ou un clafoutis aux cerises seront mis en valeur par la douceur et le fruit de ce vin. À l’apéritif, il accompagnera subtilement des bouchées sucrées-salées comme des toasts de foie gras au chutney de figues.

Pour profiter au mieux de la vivacité de ses bulles et de la fraîcheur de ses arômes, servez La Reinette Clochard rosé effervescent doux bien frais, idéalement entre 6 et 8°C. Une dégustation dans de grands verres effilés permettra de révéler toute sa palette aromatique et d’apprécier pleinement son caractère festive et gourmand.