Vins Allier Domaine Beaumeray - Les Closeries - 2024

Le Domaine Beaumeray propose avec sa cuvée Les Closeries 2024 une belle expression d’un rouge issu de l’IGP Allier, située au cœur de la Vallée de la Loire. Si le millésime 2024 s’annonce frais et équilibré, cette cuvée, élaborée dans une démarche de haute valeur environnementale (certification HVE), porte une attention particulière au respect du terroir et de la biodiversité. Bien que l’assemblage de ce vin ne soit pas précisé, les rouges de cette région présentent souvent un joli croisement de Gamay et de Pinot Noir, offrant leur fruité délicat, une trame souple et des notes florales. La vinification privilégie l’authenticité du fruit, avec des extractions légères pour préserver la fraîcheur et la gourmandise du millésime.

Située à la lisière de l’Allier et de la Loire, cette région viticole bénéficie d’un climat tempéré, souvent marqué par la douceur des influences océaniques et la structure des sols, composés de sables, de graviers et de granites. Ces conditions donnent des vins fragiles, généreux, qui expriment un fruit pur, doté d’une belle fraîcheur naturelle. Historiquement, la Loire a toujours été une mosaïque de terroirs et de cépages, et l’IGP Allier se distingue par sa capacité à proposer des vins accessibles, précis, tout en maintenant une identité propre à la vallée.

Ce rouge frais et léger s’accordera volontiers avec une charcuterie fine, des terrines de campagne, ou un plat d’inspiration régionale tel qu’un pâté bourbonnais ou une volaille rôtie. Il accompagnera aussi parfaitement une cuisine végétale, notamment des légumes grillés ou des plats de lentilles du Berry. Pour mettre en valeur son fruit, privilégiez un service légèrement frais, autour de 14 à 16°C, ce qui permettra d’exprimer toute sa vivacité aromatique et sa texture soyeuse. Pensez à aérer la bouteille une demi-heure avant de servir pour révéler toutes ses nuances.