Vins Non spécifié Domaine La Coche - Pin'up - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Pin’up 2024 du Domaine La Coche est un vin blanc demi-sec issu de la Vallée de la Loire, une région réputée pour sa diversité de terroirs et ses vins expressifs. Les cépages exacts ne sont pas précisés pour cette cuvée, mais les blancs de Loire se distinguent souvent par la fraîcheur et le fruité. Le millésime 2024 promet une jeunesse éclatante, marquée par une agréable vivacité typique des vins de l'année. La vinification en demi-sec préserve un équilibre subtil entre douceur résiduelle et fraîcheur, offrant un vin aux arômes élégants, souvent sur les notes de fruits à chair blanche, d’agrumes et parfois de fleurs blanches.

La Vallée de la Loire s’étire le long du fleuve, de l’Atlantique jusqu’au centre de la France. Ce vignoble bénéficie d’un climat tempéré océanique à l’ouest — idéal pour la fraîcheur et la minéralité — et plus continental en s’avançant vers l’est. Les sols variés, allant de graves à l’argile, en passant par les calcaires, offrent une belle diversité aromatique aux vins. Terre d’histoire, ce secteur a vu naître le style demi-sec, apprécié pour sa douceur légère qui ne tombe jamais dans la lourdeur, tout en mettant en avant une belle précision aromatique.

Ce vin blanc demi-sec accompagnera magnifiquement une cuisine mettant en avant la douceur et l’équilibre. Il s’accordera à merveille avec une volaille rôtie à la crème, un poisson en sauce légère, des fromages de chèvre typiques de la région, ou encore des mets exotiques légèrement épicés comme une salade thaïe à la mangue. Pour rester local, dégustez-le avec un sandre au beurre blanc ou une tarte fine aux pommes.

Je vous conseille de servir cette Cuvée Pin’up à une température de 8-10°C pour apprécier toute sa fraîcheur et son intensité aromatique. Ouvrez la bouteille quelques minutes avant la dégustation pour permettre au vin de s’exprimer pleinement. Ce vin s’apprécie dans sa jeunesse, pour profiter de son croquant et de son expression fruitée.