Vins Côtes de la Charité Serge Dagueneau & Filles - Les Pinottes - 2022

Avis Viniou

La Cuvée "Les Pinottes" 2022 du domaine Serge Dagueneau & Filles est un vin rouge de l'appellation Côtes de la Charité, située dans la région de la Vallée de la Loire en France. Ce vin est élaboré à partir d'un assemblage soigneusement sélectionné qui met en valeur les caractéristiques uniques de son terroir. Le millésime 2022 est synonyme de fraîcheur et de finesse, résultant d'une année où le climat a offert de belles conditions de maturation. La vinification est réalisée avec une immense attention au détail, permettant de capturer l’essence du cépage tout en préservant la pureté du fruit.

La Vallée de la Loire est réputée pour ses paysages pittoresques et ses vins élégants. Le climat de cette région est tempéré, influencé par l'océan Atlantique et favorisant une maturation lente et optimale des raisins. Les sols, principalement composés de calcaire et de marnes, enrichissent les vins de cette zone en leur conférant une minéralité remarquable. Les Côtes de la Charité bénéficient d’une longue tradition viticole, remontant au Moyen Âge, ce qui permet une adaptation parfaite des méthodes de culture et de vinification aux spécificités climatiques et géologiques de la région.

Pour accompagner cette belle cuvée, envisagez des plats simples mais savoureux qui mettent en valeur la nature fruitée et délicate du vin. Des viandes blanches grillées, telles que du poulet ou du veau, se marieront parfaitement, tout comme des plats à base de champignons ou des légumes de saison rôtis. Un fromage de chèvre local, typique de la région de la Loire, viendra également sublimer la dégustation grâce à sa fraîcheur et son crémeux.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température comprise entre 14 et 16°C. Cette température mettra en avant ses arômes complexes tout en conservant une fraîcheur agréable en bouche. Ne soyez pas pressé de déguster ce vin : laissez-le s’ouvrir pendant quelques minutes dans le verre ou utilisez une carafe pour mieux révéler ses caractères subtils et élégants.