Vins Côtes de la Charité Jean Jacques Bardin - 2024

Avis Viniou

Le vin rouge du domaine Jean Jacques Bardin, millésime 2024, provenant de l'appellation Côtes de la Charité dans la Vallée de la Loire, est une expression séduisante et prometteuse de cette région moins connue mais riche de découvertes. La Vallée de la Loire est renommée pour ses vins diversifiés et son terroir exceptionnel. Cette région bénéficie d'un climat tempéré et océanique favorable, avec des hivers doux et des étés relativement frais. Les sols variés, allant des argilo-calcaires aux sables et marnes, contribuent à la complexité et à la finesse des vins produits ici.

Concernant ce rouge de Côtes de la Charité, il présente souvent un assemblage de cépages tels que le Pinot Noir ou le Gamay, connus pour leur capacité à produire des vins souples et fruités. Vous trouverez probablement des arômes de fruits rouges frais, tels que cerise et fraise, agrémentés de notes florales délicates et d'une pointe épicée.

Pour accompagner ce vin, envisagez des mets qui sauront mettre en valeur sa souplesse et sa fraîcheur. Les volailles rôties, le canard aux cerises, ou encore un filet mignon de porc aux herbes de Provence s'accorderont particulièrement bien. Pour un accord plus régional, une tourte berrichonne ou un crottin de Chavignol légèrement affiné offriront une harmonie parfaite avec ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce rouge à une température idéale de 14-16°C afin de préserver ses arômes fruités et sa vivacité en bouche. Il est conseillé de le carafer légèrement pour lui permettre de s'ouvrir et de dévoiler toute sa complexité. Profitez pleinement de cette expérience gustative qui capture les charmes de la Loire, tout en explorant une appellation émergente et captivante.