Vins Côtes de la Charité Domaine La Petite Forge - Réserve - 2022

Avis Viniou

Le Domaine La Petite Forge propose avec sa Cuvée Réserve 2022 un vin rouge issu de l’appellation Côtes de la Charité IGP, dans la belle région de la Vallée de la Loire. Ce vin, bien que l’assemblage exact ne soit pas précisé, reflète le savoir-faire local principalement basé sur des cépages tels que le Pinot Noir et le Gamay, parfois rehaussés d’une touche de cépages bordelais selon les parcelles. L’année 2022 fut caractérisée par une météo clémente, favorisant une maturité optimale des raisins et une vinification qui préserve fraîcheur, fruité et élégance. La vinification en cuvée réserve suppose une attention particulière portée aux meilleurs raisins du domaine, peut-être avec une maturation en cuves ou en fûts pour apporter complexité et finesse.

La région des Côtes de la Charité, située dans la partie amont de la Loire, connaît un climat continental tempéré, marqué par des journées chaudes en été et des nuits fraîches, propices à la préservation de l’acidité et au développement aromatique des raisins. Les sols argilo-calcaires et limoneux confèrent aux vins de la région équilibre et vivacité, avec une touche minérale caractéristique. Autrefois vouée à la polyculture, cette zone connaît un renouveau viticole ambitieux, avec des vignerons passionnés qui remettent au goût du jour des cuvées authentiques et digestes.

La Cuvée Réserve 2022 du Domaine La Petite Forge dévoile en bouche des arômes de petits fruits rouges, de cerises croquantes et des notes épicées délicates, ce qui en fait le compagnon idéal de plats simples et savoureux. On aimera l’accorder à des viandes blanches rôties telles qu’un filet de veau aux herbes, un coq au vin, ou encore à une terrine de campagne. Les fromages de chèvre locaux, notamment le crottin de Chavignol affiné, sublimeront également la fraîcheur du vin. Pour une immersion régionale, le fameux jambon de la Charité ou un gratin de pommes de terre à la tomme locale seront des choix avisés.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce vin à une température de 15-16°C, après une légère ouverture de 30 minutes pour éveiller ses arômes. Ce vin séduira par sa souplesse, son fruit et sa convivialité, parfait pour accompagner de beaux moments de partage.