Vins Côtes de la Charité Jean-Jacques Bardin - Cuvée Romulus - 2022

Avis Viniou

La cuvée Romulus 2022 du domaine Jean-Jacques Bardin, en appellation Côtes de la Charité IGP, est un vin rouge sec qui met en valeur les cépages traditionnels de la région ligérienne. Bien que l’assemblage précis ne soit pas mentionné, les vins rouges de cette zone proviennent souvent de pinot noir, parfois complétés par du gamay ou d’autres cépages locaux, apportant fraîcheur, finesse et une belle gourmandise. Le millésime 2022, marqué par une météo favorable, confère à ce vin une expression aromatique généreuse, combinant les fruits rouges frais, des notes florales et une légère touche épicée. La vinification, conduite avec soin par Jean-Jacques Bardin, vise à préserver le croquant du fruit tout en offrant une structure élégante et accessible.

La région des Côtes de la Charité, située au sud-est de la grande région ligérienne, bénéficie d’un climat semi-continental, tempéré par l’influence des forêts et de la Loire toute proche. Le terroir, composé de sols argilo-calcaires et parfois sableux, favorise des vins à la fois souples et bien structurés, dotés d’une belle fraîcheur caractéristique du centre de la Loire. Longtemps zone viticole discrète, la Charité-sur-Loire a su renouveler son identité au fil des dernières décennies, affirmant la qualité de ses vins d’IGP.

La cuvée Romulus accompagnera à merveille une cuisine de bistro traditionnel comme un filet de canard rôti aux cerises, une terrine de campagne, ou encore une viande blanche grillée. Les spécialités régionales sont aussi à l’honneur, telles que le crottin de Chavignol légèrement affiné ou une quiche aux légumes du jardin, qui feront ressortir la fraîcheur et le fruit du vin. Sur une charcuterie fine ou une volaille sauce champignons, le mariage sera tout aussi heureux.

Pour une dégustation optimale, je vous recommande de servir ce vin entre 14 et 16°C. Il peut être carafé s’il est dégusté dans ses jeunes années, afin d’aérer ses arômes et de pleinement savourer sa vivacité. Un moment de convivialité assuré autour de cette jolie cuvée de la Vallée de la Loire.