Vins Vienne Les Galènes - Les collines du vent viognier - 2023

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Les collines du vent viognier" du Château Les Galènes, millésime 2023, est un blanc sec de la région de la Vallée de la Loire. Ce vin, composé exclusivement de Viognier, incarne l'élégance et la finesse typiques de cette variété. Le terroir de la Vienne, avec ses sols calcaires et son climat tempéré, confère à ce vin des arômes floraux et fruités avec une belle minéralité. Les Galènes, un domaine réputé pour son savoir-faire et son attention accrue aux détails, produit des vins qui reflètent la richesse et la diversité de cette région viticole française.

Pour des accords mets-vins réussis, associez ce Viognier à des poissons grillés, des fruits de mer ou des plats à base de volaille. Des mets crémeux et des fromages de chèvre, typiques de la région, s'harmonisent aussi avec ses arômes fruités et floraux, accentuant sa rondeur et son élégance. Le Viognier se mariera également à merveille avec des plats de cuisine exotique, tels que des currys doux ou des plats thaïlandais légèrement épicés.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 10-12°C. Un carafage de 30 minutes lui permettra d'ouvrir ses arômes délicats. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe brillante, passez ensuite à la phase olfactive pour apprécier ses arômes de fleurs blanches et d'abricot, avant de finalement explorer sa richesse en bouche, son équilibre et sa finale persistante.