Avis Viniou
La Villa Belliccia nous offre ici une Cuvée Viognier sans millésime, mettant en valeur les caractériqstiques uniques de ce cépage blanc. Le Viognier est réputé pour ses arômes floraux et de fruits à noyau, offrant souvent une belle palette de notes de pêche, d'abricot et parfois même de violette. Produite dans la Vallée de la Loire, cette cuvée bénéficie d'un terroir marqué par des sols riches, souvent composés de schiste et de calcaire, contribuant à la minéralité du vin et à sa fraîcheur. Sans indication de millésime, ce vin se concentre sur une expression constante du cépage et du style de la maison.
La Vallée de la Loire est une région viticole emblématique, connue pour sa diversité stylistique et ses paysages magnifiques. Elle se caractérise par un climat tempéré, où la présence des cours d'eau joue un rôle crucial en régulant les températures. Le climat de la région, relativement frais, est idéal pour les vins blancs de caractère tels que le Viognier. L'histoire viticole de la Loire remonte à plusieurs siècles, au temps des rois de France, et continue aujourd'hui de produire des vins admirés dans le monde entier.
Pour accompagner cette cuvée Viognier de la Villa Belliccia, envisagez des mets qui sauront rehausser ses arômes fruités et sa texture onctueuse. Un risotto aux champignons crémeux, des poissons grillés ou encore une volaille à la citronnelle sont des choix judicieux. Pour un accord plus régional, optez pour un fromage de chèvre de Loire, tel qu'un crottin de Chavignol, qui soulignera la minéralité du vin.
En termes de dégustation, servez ce vin à une température entre 10 et 12°C pour apprécier pleinement ses arômes floraux et sa fraîcheur. Veillez à ouvrir la bouteille une dizaine de minutes avant de la servir, permettant ainsi au vin de s'épanouir dans le verre.
