Avis Viniou
La Cuvée Le Petit Viognier 2019 du Château MonteZ du Monteillet est un vin blanc sec de la région de la Vallée de la Loire, plus précisément de l'appellation Vienne. Ce vin est élaboré principalement à partir du cépage Viognier connu pour sa capacité à produire des vins aux arômes floraux et fruités. Le millésime 2019 est généralement considéré comme très favorable dans la région, avec des conditions climatiques propices qui ont permis une maturité optimale des raisins. Ce Viognier est typiquement vinifié pour mettre en avant son bouquet aromatique tout en conservant une fraîcheur vive, grâce à une vinification précise et soignée.
La Vallée de la Loire, réputée pour sa diversité viticole, bénéficie de terroirs variés et d'un climat océanique tempéré. Les sols de l'appellation Vienne, composés principalement de calcaire et de schiste, apportent minéralité et finesse aux vins qui y sont produits. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire remonte à plusieurs siècles, et ce terroir particulier a su trouver sa place dans le panorama viticole grâce à des pratiques respectueuses de la vigne et du sol.
Pour accompagner la Cuvée Le Petit Viognier 2019, privilégiez des mets légers et délicats qui sauront souligner sa fraîcheur et son élégance. Optez par exemple pour des poissons grillés, tels qu'un filet de bar ou des coquilles Saint-Jacques. Les plats à base de légumes, comme une tarte aux asperges, se marieront également très bien. Pour des accords régionaux, vous pouvez envisager une salade de chèvre chaud, un classique de la gastronomie ligérienne.
Lors de la dégustation, servez ce Viognier à une température idéale de 10-12°C pour en apprécier pleinement ses arômes délicats et ses caractéristiques rafraîchissantes. Cela permettra d'exhaler ses notes fleuries et fruitées tout en conservant une belle vivacité en bouche.
