Vins Vienne SOL - Juste Viognier - 2023

Avis Viniou

La Cuvée Juste Viognier 2023 du Château SOL est un vin blanc sec provenant de l'appellation Vienne IGP dans la superbe région de la Vallée de la Loire. Élaboré exclusivement à partir du cépage Viognier, ce millésime 2023 promet d'être séduisant avec ses arômes délicats de fruits à noyaux comme l'abricot et la pêche, souvent rehaussés de notes florales et parfois d'une subtile touche de miel. Les sols argilo-calcaires de l’IGP Vienne sont propices à l’expression aromatique du Viognier, conjuguant à la fois fraîcheur et complexité.

La Vallée de la Loire, ayant une réputation bien établie pour ses vins élégants et variés, bénéficie d'un climat tempéré qui favorise la croissance de cépages blancs et influence la qualité des récoltes d'année en année. Ce climat frais, avec une incidence maritime modérée, allie humidité et ensoleillement optimal. Historiquement, la région a toujours été un site privilégié pour la viticulture en France, avec ses châteaux célèbres et son paysage pittoresque qui attirent les amateurs de vin du monde entier.

Ce Viognier s'accorde parfaitement avec des mets tels que le poisson grillé, les fruits de mer ou encore une volaille en sauce légère. Vous pouvez aussi l’associer avec des plats régionaux comme une tarte l'oignons ou une terrine de légumes frais. Son profil aromatique permet également de le savourer aux côtés d'un fromage de chèvre de la région comme le Valençay, qui saura souligner ses notes fruitées.

Pour une dégustation optimale, servez la Cuvée Juste Viognier 2023 à une température idéale de 10-12 °C. Cette température mettra en valeur ses arômes complexes tout en préservant la fraîcheur et l'équilibre délicat caractéristique de ce vin.