Vins Vienne Stéphane Ogier - L'Âme Soeur - 2022

Avis Viniou

La cuvée L'Âme Sœur 2022 du domaine Stéphane Ogier est un vin rouge de l’IGP Vienne, situé au sein de la Vallée de la Loire. Cette cuvée, élaborée par un vigneron reconnu avant tout pour ses grands vins de la Vallée du Rhône, s’inscrit dans une démarche de précision et de respect du terroir ligérien. Composée principalement de cépages rouges emblématiques, probablement à dominante Syrah, ce vin affiche une robe profonde et éclatante. Au nez, on retrouve des arômes de fruits noirs mûrs, de poivre et de violette, accompagnés d’une touche subtile de réglisse et de cuir, caractéristiques d'une vinification soignée axée sur l'expression du fruit et de la fraîcheur. L'élevage, modéré, laisse s'exprimer à la fois gourmandise et tension, signature des vins issus de ce terroir méconnu.

La région de la Vallée de la Loire, berceau de grands vins blancs mais aussi de rouges prometteurs, bénéficie d’un climat tempéré aux influences océaniques progressant vers le continental. Les sols de la Vienne, composés principalement de calcaire, d’argile et de sables, offrent aux cépages rouges des conditions idéales pour développer une belle maturité tout en conservant une fraîcheur naturelle. Historiquement, la région a toujours su tirer parti de cette diversité géologique pour élaborer des vins élégants et digestes, à l’équilibre remarquable.

Pour accompagner la cuvée L’Âme Sœur 2022, privilégiez des viandes grillées ou rôties comme un carré d’agneau aux herbes, un magret de canard ou encore un filet de bœuf accompagné de légumes racines rôtis. Les accords régionaux fonctionnent à merveille, tels qu’un civet de lapin ou une terrine de campagne, qui mettront en valeur les tanins soyeux et la profondeur aromatique de ce vin.

En dégustation, il est recommandé de servir ce vin à une température de 16-17°C, après l’avoir carafé une demi-heure pour révéler pleinement ses arômes et assouplir sa jeunesse. Ce rouge accompagnera avantageusement vos repas de caractère, tout en promettant une belle évolution en cave sur plusieurs années.