Vins Vienne Viognier DELAS - 2024

Le Viognier Delas 2024, issu de l’IGP Vienne en Vallée de la Loire, est un vin blanc sec élaboré à partir du cépage Viognier, réputé pour son élégance et la richesse aromatique de ses vins. Ce millésime 2024 se distingue grâce à la fraîcheur caractéristique du climat ligérien, qui permet au Viognier de développer des arômes distincts de fleurs blanches, d’abricot mûr et de pêche de vigne, tout en conservant une belle vivacité. La vinification est généralement réalisée en cuves inox afin de préserver toute la pureté du fruit, avec parfois un élevage sur lies fines pour gagner en complexité et en rondeur.

La Vallée de la Loire, grande région viticole au nord-ouest de la France, profite d’un climat tempéré, apportant fraîcheur et finesse aux vins. Plus précisément, la zone de Vienne bénéficie de sols mêlant calcaire, argile et sables, qui favorisent une expression aromatique précise et une belle touche minérale. L’histoire viticole de la Loire est marquée par la diversité des terroirs et l’adaptabilité des cépages. Accueillir le Viognier, originaire du Rhône, sur ces terres témoigne de la créativité des vignerons de la région, qui savent tirer profit du climat local pour exprimer une partition gourmande et équilibrée du cépage.

Pour les accords mets-vins, la personnalité expressive du Viognier Delas 2024 s’accordera à merveille avec des poissons délicats comme la sole ou le turbot, surtout lorsqu’ils sont accompagnés d’une sauce légère aux agrumes. Il sublimera également des viandes blanches, comme un suprême de volaille aux champignons ou un filet de poulet à la crème et à l’estragon. Du côté des spécialités régionales, essayez-le avec des asperges de la Loire ou un crottin de Chavignol affiné, dont la fraîcheur s’équilibrera avec la richesse aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de servir ce Viognier entre 8 et 10°C, afin de préserver la vivacité des arômes tout en permettant aux notes fruitées et florales de s’exprimer pleinement. N’hésitez pas à carafer les plus jeunes millésimes pour libérer toute leur expressivité, et savourez ce vin dans sa jeunesse, période où il offre le plus de plaisir et de fraîcheur.