Vins Vienne Bogdaya - Barrel Fermented - 2022

La cuvée Barrel Fermented 2022 du Château Bogdaya, issue de l’IGP Vienne dans la Vallée de la Loire, s’illustre par sa personnalité marquée et contemporaine. Ce vin blanc sec dévoile un assemblage soigné, dont la fermentation en barriques participe pleinement à la richesse aromatique et à la structure du vin. La vinification en fût apporte à la fois rondeur, complexité et une subtile touche boisée qui vient soutenir les arômes primaires du cépage ou de l’assemblage, habituellement dominés par des notes de fruits frais (poire, pomme, agrumes) rehaussées de nuances florales et d’une pointe vanillée.

La région de la Vallée de la Loire, et en particulier le vignoble de la Vienne, profite d’un climat tempéré, marqué par l’influence de la Loire et de ses affluents, offrant ainsi des conditions idéales à l’élaboration de vins blancs frais, élégants et équilibrés. Les sols sont variés, mêlant argiles, calcaires et sables, ce qui permet aux vignerons de travailler une grande diversité de cépages et de styles. Historiquement, la Loire est reconnue pour sa capacité à produire des vins blancs d’excellence, entre fraîcheur et expression du terroir, ce que cette cuvée met particulièrement en valeur.

Ce vin blanc sec et délicatement boisé appelle des accords raffinés. Il accompagnera parfaitement des poissons à chair blanche, grillés ou en sauce (sandre au beurre blanc, dos de cabillaud, bar rôti), mais aussi des fruits de mer, de la volaille en crème ou des fromages de chèvre affinés du Val de Loire comme le Sainte-Maure. Pour une touche régionale, tentez l’accord avec une matelote d’anguille ou un crottin de Chavignol légèrement affiné.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12°C afin de mettre en avant la fraîcheur du fruit et la subtilité de l’élevage en barrique. Ouvrez et aérez-le quelques minutes à l’avance pour permettre à ses arômes de pleinement s’exprimer.