Vins Vienne Lagrezette - Le Pigeonnier White Vision - 2020

Avis Viniou

La cuvée Le Pigeonnier White Vision 2020 du Château Lagrezette est un vin blanc sec issu de l’appellation Vienne IGP dans la Vallée de la Loire. Ce vin se distingue par son caractère raffiné, résultat d’un assemblage soigneusement élaboré, bien que le cépage principal ne soit pas précisé, la région étant essentiellement réputée pour ses Sauvignon Blanc, Chenin, et Chardonnay. Le millésime 2020 offre une belle maturité, traduite par une expression aromatique pure et délicate, où se mêlent des notes de fruits frais à chair blanche, des nuances florales et une subtile touche minérale. La vinification, probablement en cuve inox ou en fût selon les traditions de la région, permet de préserver la fraîcheur naturelle du vin tout en lui conférant une jolie structure.

La Vallée de la Loire, vaste et contrastée, s’étend du Massif Central jusqu’à l’Atlantique, offrant une mosaïque de terroirs et d’expressions. La zone de la Vienne bénéficie d’un climat tempéré à tendance océanique, propice à l’obtention de blancs précis et tendus. Les sols sont variés, allant des argiles aux calcaires en passant par les sables, ce qui contribue à la complexité des vins produits. Historiquement, la vallée de la Loire est l’une des régions les plus anciennes et prestigieuses de France, inscrite au patrimoine mondial de l’UNESCO, et reconnue pour ses vins d’équilibre et de finesse.

Ce vin blanc sec s’accorde parfaitement avec des mets délicats tels que des poissons grillés ou pochés, des fruits de mer comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, mais également des fromages de chèvre frais de la région, tels que le Valençay ou le Crottin de Chavignol. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un sandre au beurre blanc ou d’un saumon fumé sur une tartine de pain de campagne.

À la dégustation, servez le White Vision 2020 à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Ce vin se dévoilera pleinement après quelques minutes d’aération, révélant sa fraîcheur et son élégance. Il s’agit d’un blanc à apprécier jeune pour sa vivacité, mais qui saura évoluer avec grâce sur deux à trois ans.