Vins Vienne Domaine Leyre Brune - Viognier - 2019

Le Domaine Leyre Brune nous propose ici une cuvée issue du cépage Viognier, millésime 2019, en appellation Vienne, au sein de la Vallée de la Loire. Ce vin blanc sec met en avant tout le charme de ce cépage aromatique, qui s’exprime habituellement par des arômes riches de fruits à noyau, notamment l’abricot et la pêche, avec parfois une pointe florale rappelant la violette ou l’acacia. Millésime 2019 oblige, la maturité du fruit devrait offrir un bel équilibre entre rondeur, intensité aromatique et fraîcheur, particulièrement recherchée dans les blancs de la Loire. On peut supposer une vinification en cuve inox ou parfois en fût pour travailler la complexité, apportant au vin non seulement du volume mais une belle profondeur.

La Vallée de la Loire est réputée pour sa mosaïque de terroirs et sa grande diversité de styles. Dans la sous-région de Vienne, les sols sont souvent argilo-calcaires, favorisant la finesse et la tension dans les vins blancs. Le climat est de type océanique tempéré, parfois avec des influences continentales qui favorisent une maturation progressive du raisin tout en préservant l’acidité. Historiquement, la Loire est l’un des plus anciens vignobles de France, reconnu tant pour ses blancs frais et aromatiques que pour la richesse de ses terroirs qui donnent naissance à une très grande palette de vins.

Ce Viognier sec du Domaine Leyre Brune s'accordera à merveille avec des poissons en sauce, une volaille aux légumes printaniers ou encore une blanquette de veau. Si vous souhaitez explorer des mariages régionaux, tentez-le avec un crottin de Chavignol ou des poissons d’eau douce légèrement fumés. Son expression aromatique permet également d'accompagner des plats exotiques, par exemple un curry vert doux ou des crevettes sautées au lait de coco.

Pour la dégustation, il est conseillé de servir ce vin autour de 10-12°C afin d’apprécier l’ensemble de sa palette aromatique tout en préservant la fraîcheur de bouche. Buvez-le dans les trois à cinq ans pour profiter pleinement de son expression fruitée et florale, accompagné d’une jolie table conviviale.