Vins Puy-de-Dôme Pierre Deshors - Pinot cchio - 2018

Avis Viniou

Le "Cuvée Pinot cchio" 2018 du Château Pierre Deshors est un vin rouge séduisant, originaire de l'appellation Puy-de-Dôme dans la Vallée de la Loire, une région renommée pour ses vins distinctifs et variés. Ce vin, élaboré à partir de cépage Pinot Noir, se distingue par sa finesse et son élégance. Le millésime 2018 a bénéficié d'un bel ensoleillement et de conditions climatiques favorables, conférant au vin un équilibre parfait entre acidité et fruité. Le terroir volcanique unique de Puy-de-Dôme enrichit le vin d'une minéralité subtile et d'une complexité aromatique. Le Château Pierre Deshors, avec son histoire riche et son expertise en vinification, est connu pour sa capacité à tirer le meilleur parti de ce terroir exceptionnel.

Pour sublimer ce Pinot Noir, laissez-vous tenter par un magret de canard aux cerises ou une caille rôtie. Les saveurs fruitées et la structure délicate du vin s'harmoniseront parfaitement avec la tendreté et la richesse de ces viandes. Vous pourriez également envisager un plateau de fromages de la région, comme le Saint-Nectaire, pour une expérience gustative authentiquement locale.

Lors de la dégustation de ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour révéler pleinement ses arômes. Il est recommandé de le carafer une heure avant pour permettre à ses nuances délicates de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis brillante, puis plongez dans son bouquet aromatique de fruits rouges et d'épices délicates. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante.