Vins Puy-de-Dôme BM - Lueurs - 2023

Avis Viniou

La cuvée Lueurs 2023 de Château BM est un vin rouge de la région du Puy-de-Dôme, située dans la vaste et diversifiée Vallée de la Loire. Cette région est souvent connue pour ses vins blancs élégants, mais elle dévoile également des rouges expressifs et pleins de caractère. Le millésime 2023 offre une belle robe rouge avec des reflets intenses, et bien que la cuvée ne mentionne pas les cépages exacts utilisés, elle pourrait inclure des variétés locales telles que le Gamay ou le Pinot Noir, souvent plantées dans cette région. La vinification en style sec pour cette cuvée permet au vin de conserver toute la pureté et la précision des arômes fruités, avec probablement des notes de fruits rouges croquants et une structure tannique fine.

La région du Puy-de-Dôme, située dans la Vallée de la Loire, bénéficie d'un climat continental avec des influences océaniques, ce qui permet une maturation optimale des raisins. Les sols volcaniques confèrent aux vins une minéralité distinctive, souvent présente dans les rouges de cette appellation, ajoutant une dimension unique en bouche. Historiquement, la région viticole de la Vallée de la Loire est réputée pour son activité viticole remontant à plusieurs siècles, bénéficiant d'un riche savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour accompagner cette cuvée Lueurs, on pourrait envisager de savourer ce vin avec un plat traditionnel de la région tel qu'un coq au vin élaboré. Les tanins fins et les arômes fruités du vin souligneront délicatement la sauce riche du plat. Pour une approche végétarienne, un gratin de pommes de terre au fromage d'Auvergne serait aussi un parfait allié, la minéralité du vin équilibrant le crémeux du fromage.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température de 16-18°C pour apprécier pleinement ses subtilités aromatiques et sa texture en bouche. N'hésitez pas à carafer le vin une demi-heure avant la dégustation pour qu'il révèle davantage ses arômes.