Vins Puy-de-Dôme Clos Luern - Tigerno

Avis Viniou

Le Clos Luern, Cuvée Tigerno, est un vin rouge issu de l’IGP Puy-de-Dôme, dans la vaste région de la Vallée de la Loire. Cette cuvée non millésimée met en valeur le savoir-faire local en matière de vinification de rouges secs. Bien que l’assemblage précis ne soit pas indiqué, les vins rouges de cette appellation mettent fréquemment en avant des cépages comme le Gamay ou le Pinot Noir, qui apportent fraîcheur, gourmandise et une note typique de fruits rouges ou noirs. La vinification, sans particularité annoncée, se veut traditionnelle afin de préserver le fruit et la souplesse du vin, ce qui en fait une cuvée plaisante à boire jeune.

Le vignoble du Puy-de-Dôme, dans le Massif Central, bénéficie d’un terroir volcanique remarquable qui confère aux vins une minéralité et une vivacité singulières. Le climat y est continental, voire montagnard, avec de belles amplitudes thermiques entre le jour et la nuit, permettant aux raisins de développer une belle palette aromatique tout en conservant leur fraîcheur naturelle. L’histoire viticole de la région est ancienne et connaît aujourd’hui un renouveau, grâce à des vignerons passionnés qui cherchent à exploiter au mieux ces terres volcaniques uniques.

Pour sublimer ce vin rouge sec, privilégiez des plats conviviaux et légèrement rustiques, en accord avec son caractère fruité et frais. Il accompagnera très bien une belle assiette de charcuterie auvergnate, comme le jambon d’Auvergne ou le saucisson sec. Son acidité naturelle s’accordera également avec un fromage local, tel que le Saint-Nectaire, ou une truffade. Pour un plat principal, une viande blanche rôtie, comme un filet de veau aux herbes, ou une volaille fermière, mettra en valeur toute la finesse du vin.

Pour apprécier la Cuvée Tigerno à son meilleur, il est recommandé de la servir légèrement rafraîchie, entre 14 et 16°C. Cela permettra de révéler toute sa fraîcheur et son croquant, sans masquer la délicatesse de ses arômes. Pensez à l’aérer une vingtaine de minutes avant dégustation si vous le souhaitez plus expressif.