Vins Puy-de-Dôme Domaine Miolanne - Pinot Noir - 2024

Avis Viniou

La Cuvée Pinot Noir 2024 du Domaine Miolanne, en appellation Puy-de-Dôme IGP, incarne à merveille l’élégance et la fraîcheur propres aux vins issus de ce cépage noble. Elaboré à partir de Pinot Noir, ce vin rouge affiche une robe lumineuse, aux nuances rubis délicates qui laissent présager une belle vivacité. Le millésime 2024 s’annonce sous le signe de la fraîcheur et de l’équilibre, avec une vinification attentive visant à préserver le caractère fruité du raisin, sans trop d’extraction ni boisé dominant. Attendez-vous à des arômes séduisants de cerise griotte, de fraise des bois et une touche florale légèrement épicée. La bouche se révèle souple, tendue et digeste, mettant en avant la pureté du fruit et une finale tout en fraîcheur.

La région du Puy-de-Dôme, au cœur de la Vallée de la Loire mais en Auvergne, offre un terroir unique grâce à ses sols volcaniques riches et drainants qui confèrent aux vins une minéralité subtile. Le climat continental, tempéré par l’altitude et l’influence des reliefs, assure une maturité lente du raisin, garantissant finesse et expression aromatique. Le vignoble du Puy-de-Dôme, longtemps confidentiel, connaît un renouveau remarquable depuis quelques années, porté par des vignerons passionnés qui valorisent la typicité de cette terre volcanique, au carrefour de l’histoire viticole de France.

Pour sublimer ce Pinot Noir au profil délicat, privilégiez des accords tout en finesse. Il accompagnera à merveille une volaille rôtie, un filet de truite fumée ou un saucisson d’Auvergne. Les fromages locaux, tels qu’un Saint-Nectaire affiné, feront également ressortir sa fraîcheur et son authenticité. Pour une note plus régionale, pensez à la potée auvergnate ou à une terrine de campagne, qui répondront à la gourmandise du fruit.

Servez ce vin légèrement rafraîchi, autour de 14-16°C, afin d’apprécier pleinement sa structure élégante et son bouquet fruité. Un carafage d’une petite demi-heure peut être bénéfique pour révéler toute sa complexité aromatique, surtout dans sa jeunesse.