Vins Val de Loire Domaine du Vardet - Cabernet - 2022

Avis Viniou

Le Domaine du Vardet propose avec sa Cuvée Cabernet 2022 un superbe vin rouge issu des vignobles enchanteurs de la Vallée de la Loire. Ce vin, élaboré principalement à partir du cépage Cabernet Franc, se distingue par sa robe rouge rubis éclatante. Le millésime 2022, marqué par un climat clément, a permis de produire des raisins d'une grande qualité. Le terroir unique de la Vallée de la Loire, composé de sols variés allant du calcaire à l'argilo-siliceux, confère à ce vin une belle minéralité et une fraîcheur caractéristique. Le Domaine du Vardet, avec son histoire riche et sa réputation bien établie, met un point d'honneur à utiliser des techniques de vinification traditionnelles, assurant un respect du fruit et une expression authentique du terroir.

Pour des accords mets-vins, cette Cuvée Cabernet 2022 se marie parfaitement avec des viandes rouges grillées, comme un carré d'agneau ou un steak saignant. Les plats en sauce, tels qu'un bœuf bourguignon, subliment également les tanins souples et les arômes fruités du vin. Vous pouvez également envisager des plats régionaux, comme un ragoût de chevreuil ou une terrine de gibier, qui feront ressortir la complexité et la richesse du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Commencez par observer sa robe éclatante, signe de sa jeunesse et de sa vivacité. Ensuite, humez le verre pour apprécier les arômes de fruits rouges, de violette et une pointe de poivron. Enfin, goûtez en prenant le temps de savourer l'équilibre entre acidité, tanins et fruité, qui offre une belle longueur en bouche. Bon plaisir !