Vins Val de Loire DOMAINE LELAIS - 4 Epices - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Lelais, situé dans la charmante Vallée de la Loire, nous offre avec sa "Cuvée 4 Épices 2018" un vin rouge empreint de caractère et de finesse. Ce vin est le fruit de l'assemblage soigneux de cépages typiques de la région, croisant richesse aromatique et structure légère. Le millésime 2018 se démarque par une belle maturité des raisins, favorisée par un climat estival chaud et ensoleillé. La Vallée de la Loire, connue pour son climat tempéré influencé par l'Atlantique, présente une diversité géologique qui confère aux vins des arômes subtils et élégants. Le Domaine Lelais, fier de sa longue tradition viticole, a su allier techniques modernes et savoir-faire ancestral pour créer une cuvée aux arômes envoûtants d'épices et de fruits rouges.

Pour accompagner ce vin, je vous conseille des plats qui révèlent son profil épicé et fruité. Un magret de canard aux épices, un tajine d'agneau aux abricots ou encore une charcuterie artisanale se marieront harmonieusement avec cette cuvée. Les fromages locaux, tels que le Sainte-Maure-de-Touraine, souligneront également ses notes subtilement épicées. En saison, un rôti de sanglier aux airelles serait un choix audacieux mais délicieux, reflétant le terroir environnant.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16-18°C après un carafage d'environ une heure, pour libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa belle robe rubis, apreciarer ses effluves épicés au nez, puis laissez-vous séduire par sa texture en bouche, où se mêlent harmonieusement le fruit et les épices. Ce vin est une invitation à découvrir l'élégance et l'authenticité de la Vallée de la Loire.