Vins Val de Loire Réthoré Davy - Parcelles - 2024

Avis Viniou

Le Réthoré Davy Cuvée Parcelles 2024 est un vin rouge sec provenant de l'illustre région de la Vallée de la Loire, plus spécifiquement de l'appellation Val de Loire. Connu pour ses terroirs variés, ce vignoble profite de sols riches en schiste et en calcaire, offrant aux vins une minéralité distincte. Ce millésime 2024 devrait capturer l'essence du climat tempéré de la région avec une belle acidité et des arômes fruités caractéristiques des cépages typiques de cette cuvée. Réthoré Davy est un domaine respecté pour son approche artisanale et son respect des traditions viticoles locales, élaborant avec soin des vins qui reflètent le caractère authentique de leur terroir.

Pour sublimer le Réthoré Davy Cuvée Parcelles, envisagez des accords mets-vins raffinés. Des plats de viande rouges grillées ou rôties, comme un magret de canard aux cerises, s'accorderont parfaitement avec la texture et les arômes de fruits rouges du vin. Pourquoi ne pas explorer des spécialités régionales, telles qu'un ragoût de gibier ou un filet de bœuf à la sauce au vin rouge, pour faire ressortir toute la complexité aromatique de cette cuvée?

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16 à 18°C. Un léger passage en carafe pendant environ 30 minutes permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pour apprécier sa couleur intense. Portez ensuite le verre au nez pour capturer ses arômes primaires de fruits et ses notes minérales subtiles. Enfin, prenez une première gorgée pour apprécier son équilibre et sa longueur en bouche.