Vins Val de Loire Château La - La Confluence - 2023

Avis Viniou

La Cuvée La Confluence 2023, un vin blanc sec de la région renommée de la Vallée de la Loire, exprime un caractère alliant fraîcheur et complexité. Issu des terroirs variés du Val de Loire, ce vin met en valeur le cépage principal de la région, comme le Sauvignon Blanc ou le Chenin, contribuant à son profil aromatique vibrant et ses nuances minérales. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, influencé par l'Atlantique, apporte une maturation optimale des raisins, tandis que les sols variés, allant de schiste à calcaire, enrichissent le bouquet aromatique. Le Château La, bien que peu ancien, s'est imposé par ses méthodes de vinification modernes et respectueuses, respectant les traditions de sa région tout en innovant.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des fruits de mer frais, des crustacés ou un carpaccio de poisson qui magnifient sa vivacité et ses arômes floraux. Les fromages de chèvre affinés, typiques de la région, tels que le crottin de Chavignol, souligneront particulièrement bien ses notes minérales. Pour rester dans les classiques régionaux, une tarte aux poireaux ou une salade de chèvre chaud créera une harmonie parfaite avec le vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée La Confluence 2023, servez-le légèrement frais, idéalement entre 8 et 10°C. Un carafage n'est généralement pas nécessaire pour ce type de vin, mais laisser reposer le vin quelques minutes après ouverture peut libérer subtilement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante, inspirez les senteurs florales et fruitées, puis dégustez en savourant l'équilibre entre fraîcheur et minéralité.