Vins Val de Loire Domaine Bois-huaud - Vendanges à la main - 2018

Avis Viniou

Le Domaine Bois-huaud, situé dans la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire, nous présente sa "Cuvée Vendanges à la main" de 2018, un vin blanc sec qui témoigne du soin apporté aux vendanges. Ce vin, issu d'une viticulture respectueuse et de raisins récoltés manuellement, bénéficie du terroir unique de cette vaste région, célèbre pour ses sols variés allant de l’argile au calcaire. Le climat tempéré de la Vallée de la Loire, influencé par l'Atlantique, confère à ce vin une élégance minérale et des notes fruitées subtiles. Le Domaine Bois-huaud, fort de son héritage et de sa réputation de qualité, continue de produire des vins à la fois traditionnels et innovants.

Pour sublimer ce blanc sec Val de Loire, envisagez des accords avec des fruits de mer tels que des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques délicatement poêlées, qui renforceraient sa fraîcheur et sa minéralité. Les fromages de chèvre de la région, tels que le Crottin de Chavignol, s'associeraient aussi parfaitement à sa vivacité. Pour une touche régionale, un plat traditionnel comme le sandre au beurre blanc pourrait offrir une harmonie particulièrement séduisante.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le idéalement entre 10 et 12 degrés Celsius. Un carafage léger de 15 à 30 minutes peut être judicieux pour libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe élégante et claire. Enchantez-vous ensuite du bouquet aromatique en humant des notes de fleurs blanches et d'agrumes avant de goûter son équilibre remarquable et sa finale persistante. Cette méthode progressive assurera une expérience dégustative raffinée et enrichissante.