Vins Val de Loire Claire Laroche - Chardonnay - 2023

Avis Viniou

Le Château Claire Laroche présente une Cuvée Chardonnay 2023 issue de l'appellation Val de Loire, une région réputée pour ses vins blancs d'une fraîcheur et d'une élégance remarquables. Ce vin déploie des arômes subtils de fruits à chair blanche et de fleurs avec une minéralité fraîche caractéristique des terroirs de la Vallée de la Loire. La vinification en cuve inox sans élevage boisé met en valeur la pureté du cépage tout en préservant sa vivacité naturelle. La Vallée de la Loire, avec ses sols variés allant des sables et graviers aux calcaires et argiles, offre à ce vin un équilibre parfait, soutenu par un climat tempéré influencé par l'Atlantique. Claire Laroche, bien qu'un domaine récent, bénéficie d'une réputation grandissante grâce à sa quête de l'excellence et du respect du terroir.

Pour sublimer ce Chardonnay, son alliance avec des plats à base de fruits de mer s'avère idéale. Optez pour des huîtres fraîches ou un carpaccio de Saint-Jacques qui mettront en avant sa vivacité et ses accents minéraux. Un fromage de chèvre frais de la région, comme un Crottin de Chavignol, se marie également à merveille avec les notes fraîches de ce vin. En cuisine régionale, un filet de sandre accompagné d'une sauce au beurre blanc serait un accord parfait.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée Chardonnay 2023, servez-la à une température idéale de 10 à 12 °C. Aucun carafage n'est nécessaire ; il suffit de la laisser s'ouvrir quelques minutes dans le verre. Lors de la dégustation, observez sa robe brillante jaune pâle avec des reflets argentés, humez son bouquet délicat de fleurs blanches et de fruits à chair blanche. En bouche, prenez le temps de savourer sa texture légèrement onctueuse et sa finale fraîche et persistante. Ce vin est une invitation à découvrir l'élégance et l'authenticité des blancs de la Vallée de la Loire.