Vins Val de Loire Domaine La Noiraie - Sérénade - 2023

Avis Viniou

Ce vin blanc sec, la Cuvée Sérénade 2023 du Domaine La Noiraie, est un véritable hommage à la richesse de la Vallée de la Loire. La région, connue pour ses sols variés allant du calcaire au schiste, offre un terroir idéal pour l’élaboration de vins rafraîchissants et élégants. Ce millésime récent bénéficie d’une vinification soignée pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes caractéristiques de la région. Le Domaine La Noiraie, avec une histoire riche et une réputation de qualité, s'engage à produire des vins respectueux de l'environnement et de leur terroir local.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats légers qui souligneront sa fraîcheur, comme un carpaccio de Saint-Jacques, des huîtres fraîches ou un chèvre frais typique de la région. Pour un accord régional parfait, envisagez des plats du terroir tels qu'une tarte aux poireaux ou des rillettes de Tours, qui s’harmoniseront avec les notes subtiles et minérales du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 10 à 12 degrés Celsius pour en apprécier pleinement les arômes. Un léger passage en carafe d’environ 15 à 20 minutes peut être bénéfique pour libérer ses notes florales et d'agrumes. Avant de déguster, observez sa robe brillante au verre, puis humez pour déceler ses arômes délicats. En bouche, prenez le temps de savourer l'équilibre entre acidité et rondeur qui fait tout le charme de ce vin de la Vallée de la Loire.