Vins Val de Loire Domaine Souché - Nuances de Gris - 2017

Avis Viniou

Le Domaine Souché propose, avec sa Cuvée Nuances de Gris 2017, un rosé issu de la prestigieuse région viticole de la Vallée de la Loire. Sans cépage spécifié, cette cuvée met en avant l'importance du millésime 2017, connu pour sa qualité exceptionnelle due à un climat favorable. La Loire, avec ses sols variés allant du calcaire à l'argile, apporte une minéralité distinctive aux vins. Les techniques de vinification modernes assurent une pureté aromatique remarquable. Le domaine, bien que discret, figure parmi ceux qui valorisent le savoir-faire traditionnel et l'authenticité.

Pour exalter les qualités de ce rosé, choisissez des accords mettant en valeur sa fraîcheur et sa finesse. Des mets tels qu'une salade de crevettes aux agrumes, un carpaccio de saumon ou même un fromage de chèvre légèrement affiné font ressortir ses notes fruitées et minérales. Pour un accord local, optez pour des rillettes de Tours ou une tarte tatin de tomates.

En matière de dégustation, servez ce rosé à une température idéale de 10 à 12°C. Il n’est généralement pas nécessaire de le carafer, mais une légère aération de 10 minutes permettra de libérer ses arômes. Observez sa robe délicate, puis laissez-vous séduire par ses arômes floraux au nez. En bouche, appréciez son équilibre et sa fraîcheur, caractéristiques d’un rosé bien vinifié.