Fiche Vin
Information
| Conditionnement | Bouteille (75cl) |
|---|---|
| Type | Vins |
| Couleur | Blanc |
| Millésime | 2012 |
| Pays | France |
| Type d'Appellation | IGP |
| Région | Vallée de la Loire |
| Appellation | Val de Loire |
| Château / Domaine | Baldik |
| Phase actuelle |
Déclin
|
Prix Marché
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
| Bouteille (75cl) | |
| 2025 | 19,82 € |
|---|
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Phases de vieillissement
|
Jeunesse
2013 - 2014
|
Maturité
2015 - 2017
|
Apogée
2018 - 2021
|
Déclin
2022 - 2026+
|
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Avis Viniou
Le vin blanc sec "Val de Loire 2012" du Château Baldik est une véritable représentation du terroir de la Vallée de la Loire. En l'absence d'une indication précise sur le cépage, ce vin pourrait potentiellement être composé de Chenin Blanc ou de Sauvignon Blanc, qui sont typiques de la région. Le millésime 2012 apporte une certaine maturité, sans doute avec des notes subtiles de fruits à chair blanche, soutenues par une fraîche acidité emblématique des vins de cette région. La Vallée de la Loire est réputée pour son climat tempéré, ses sols de craie et de schiste, qui contribuent tous à la complexité et au raffinement des vins produits. Le Chateau Baldik, bien que jeune dans l’histoire longue de la région, est reconnu pour son engagement envers des pratiques de vinification respectueuses du terroir.
Pour accompagner ce "Val de Loire 2012", envisagez des fruits de mer délicats, comme des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques, qui exalteront la fraîcheur du vin. Un fromage de chèvre cendré, typique de la région, serait également un choix judicieux. Pour explorer les accords régionaux, un sandre au beurre blanc, spécialité locale, harmoniserait parfaitement avec la trame minérale de ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin entre 10 et 12 °C. Un léger passage en carafe, d'environ 30 minutes, révèlera tout son potentiel aromatique. Commencez par observer sa robe limpide et dorée, puis laissez-vous envahir par ses arômes fruités et floraux au nez. Enfin, en bouche, savourez son équilibre entre acidité vive et douceur fruitée, pour une expérience gustative des plus plaisantes.
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Vallée de la Loire Val de Loire Baldik 2012