Avis Viniou
Le Château Hemery nous présente ici une Cuvée Prestige de 2022, un vin moelleux blanc provenant de l'appellation Val de Loire, en Vallée de la Loire. Cette région est réputée pour ses vins élégants et rafraîchissants. Ce terroir bénéficie d'un climat tempéré et de sols variés potentiellement composés de schistes, argiles ou calcaires, qui contribuent à la complexité aromatique du vin. Le domaine de Château Hemery est connu pour son engagement dans la qualité et l'authenticité, avec une histoire enracinée dans la tradition viticole locale. Leur expertise est reflétée dans chaque bouteille, offrant un vin équilibré avec une belle expression du millésime.
Pour sublimer ce vin moelleux, optez pour des accords gastronomiques tels que le foie gras, des fromages à pâte persillée comme le Roquefort, ou encore des desserts à base de fruits tels que des tartes aux abricots ou aux pêches. Ce vin se mariera également à merveille avec des plats de la région, comme la tarte Tatin ou des rillettes de Tours, qui complètent les arômes fruités et les saveurs douces du vin.
Lors de la dégustation, servez ce moelleux blanc entre 8 et 10 °C pour révéler tous ses arômes. Il est conseillé de ne pas le carafer pour préserver sa fraîcheur et ses arômes délicats. Commencez par observer sa robe brillante, humez ensuite son nez pour découvrir ses parfums entêtants de fruits exotiques et de miel. Enfin, en bouche, savourez la rondeur et la richesse de sa texture, tout en appréciant sa finale délicatement sucrée.
