Vins Val de Loire Domaine La Chopinière du Roy - 2021

Avis Viniou

Le Domaine La Chopinière du Roy propose un vin blanc de l'appellation Val de Loire, millésime 2021. Ce vin est caractérisé par sa fraîcheur et sa vivacité, typiques des vins blancs de cette région. Bien que le cépage ne soit pas explicitement mentionné, il est probable qu'il s'agisse de Sauvignon Blanc, de Chenin ou de Melon de Bourgogne, cépages emblématiques de la Vallée de la Loire. Le vin ne présente pas de certification bio ni de particularité de vinification spécifique, se concentrant sur l'expression pure du fruit et du terroir.

La région de la Vallée de la Loire est reconnue pour la diversité de ses terroirs et son climat tempéré, influencé par la douceur océanique. Les sols peuvent varier considérablement, des sols calcaires aux sables, offrant une large palette de saveurs et de styles de vins. Historiquement, la Loire est une région viticole d'importance en France, souvent appelée le jardin de la France, et abritant un patrimoine viticole qui s'étend sur plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin blanc sec et vif, on peut idéalement l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres, des coquillages ou des poissons grillés. Les fromages de chèvre de la région, comme le Valençay ou le Selles-sur-Cher, s'harmonisent également parfaitement avec ses arômes. Des plats plus légers, tels qu'une salade de chèvre chaud ou des légumes grillés, feront également ressortir la fraîcheur du vin.

Pour une dégustation optimale, je vous conseille de servir ce vin blanc sec à une température de 8-10°C. À cette température, le vin dévoilera son bouquet aromatique tout en conservant sa fraîcheur et sa structure en bouche. Cela vous permettra de profiter pleinement de son potentiel et d'apprécier son caractère authentique.