Vins Val de Loire Domaine La Durandière

Avis Viniou

Le Domaine La Durandière nous offre ici un vin blanc, non millésimé, typique de la Vallée de la Loire. Bien que les cépages ne soient pas spécifiés, cette région est souvent associée à des blancs issus de Chenin Blanc, Sauvignon Blanc ou Melon de Bourgogne. Ce vin, classé comme un Val de Loire sec, promet une belle fraîcheur et une acidité bien maîtrisée, caractéristiques des vins de cette région.

La Vallée de la Loire, surnommée "le Jardin de la France", est réputée pour ses paysages verdoyants et son climat tempéré. Les hivers y sont relativement doux et les étés frais, ce qui permet une maturation lente et complète des raisins, idéale pour développer les arômes complexes des vins blancs. Les sols de cette région, principalement constitués de tuffeau, d'argile, de sable et de gravier, participent également à la singularité des vins, leur conférant minéralité et finesse. L'histoire viticole de la Vallée de la Loire est riche, avec des vignobles qui remontent à mille ans, renforçant la réputation de cette région viticole.

Pour accompagner ce vin blanc sec, pensez à des accords qui exaltent sa fraîcheur et sa vivacité. Des fruits de mer tels que des huîtres fraîches, des palourdes ou des crevettes grillées mettront en valeur ses notes minérales. Les fromages de chèvre, notamment le Valençay ou le Crottin de Chavignol, originaires de la région, s'accorderont aussi à merveille. Pour des plats plus étoffés, un poisson en sauce légère ou une volaille citronnée en souligneront élégamment les subtilités.

Pour apprécier pleinement ce vin, une température de service entre 8 et 10°C est recommandée. Cela permettra d'exhaler ses arômes, tout en préservant sa fraîcheur et sa délicate structure acidulée. Une dégustation dans un verre à vin blanc allongé favorisera l'expression aromatique et vous offrira une belle expérience sensorielle.