Vins Val de Loire Domaine Chaintre - Sauvignon - 2024

Avis Viniou

Le Domaine Chaintre nous offre ici une cuvée Sauvignon issue de l'IGP Val de Loire. Ce vin blanc sec de l'année 2024 est élaboré exclusivement à partir de cépages Sauvignon Blanc, reconnus pour leur fraîcheur et leur expressivité aromatique. La Région de la Vallée de la Loire, souvent qualifiée de « jardin de la France », est réputée pour sa diversité de terroirs et la qualité de ses vins blancs. Cette région bénéficie d’un climat tempéré avec une influence océanique, ce qui permet une maturation lente des raisins tout en maintenant une belle vivacité. Le sol est varié, allant des argiles à silex aux calcaires, apportant de la complexité et de la finesse aux vins produits dans cette appellation.

Pour sublimer la Cuvée Sauvignon du Domaine Chaintre, optez pour des accords qui mettront en valeur ses arômes caractéristiques de fruits à chair blanche, de groseille à maquereau et de légères notes végétales. Ce vin se mariera à merveille avec des poissons grillés tels que le bar ou le colin, ou des fruits de mer comme les huîtres et les moules. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un crottin de Chavignol, un fromage de chèvre emblématique de la Loire qui souligne parfaitement l’acidité et la fraîcheur du Sauvignon.

Pour profiter pleinement de cette cuvée, nous vous recommandons de la servir fraîche, entre 8 et 10°C. Cela permettra d’exprimer au mieux ses arômes et de conserver sa vivacité. N’hésitez pas à l’aérer légèrement avant dégustation pour que ses parfums se déploient pleinement. Ce vin est idéal pour les occasions festives autant que pour des moments de convivialité autour d’un repas délicat.