Vins Val de Loire Vignoble Cogez - Chardonnay

Avis Viniou

Le vin en question est une cuvée de Chardonnay du Vignoble Cogez, portant la désignation d'indication géographique protégée (IGP) Val de Loire. Bien qu'il ne soit pas millésimé, ce vin blanc sec bénéficie des caractéristiques typiques de son cépage principal, le Chardonnay, qui présente de belles notes d'agrumes et de fruits à chair blanche, accompagné d'une subtile minéralité. La Vallée de la Loire est réputée pour sa diversité de sols et de climats, offrant une richesse et une variété inégalées. La région, longée par le majestueux fleuve Loire, jouit d'un climat tempéré océanique dans sa partie ouest avec une influence continentale plus à l'est. Cela permet aux vignes de bénéficier d'une bonne amplitude thermique, essentielle pour le développement des arômes. Les sols y sont variés, allant des argiles et calcaires aux sables et graviers, conférant aux vins une palette aromatique diversifiée.

Pour accorder ce Chardonnay du Val de Loire, envisagez de le servir avec des fruits de mer frais, comme des huîtres ou des crevettes grillées, qui mettront en valeur sa fraîcheur et sa vivacité. Une volaille rôtie, agrémentée d'une sauce légère au citron, sera également un choix judicieux, tout comme un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Crottin de Chavignol, qui soulignera sa minéralité subtile.

Pour apprécier pleinement ce Chardonnay, servez-le bien frais, à une température oscillant entre 8 et 10°C. Cela permettra aux arômes délicats de s'exprimer tout en conservant une agréable sensation rafraîchissante. Lors de la dégustation, laissez le vin s'aérer légèrement dans votre verre pour mieux révéler sa complexité et son équilibre.