Vins Val de Loire Domaine Des Chezelles - 2023

Avis Viniou

Le Domaine Des Chezelles nous offre ici un vin blanc sec de l'appellation Val de Loire IGP, millésime 2023. Comme il s'agit d'une IGP, ce vin valorise la personnalité du terroir tout en permettant une certaine flexibilité dans la vinification. Située au cœur de la Vallée de la Loire, cette région est réputée pour ses vins blancs frais et fruités. Le Domaine Des Chezelles, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), s'engage dans des pratiques respectueuses de l'environnement, ce qui ajoute une dimension éthique à ce vin.

La Vallée de la Loire est caractérisée par un climat tempéré avec des influences océaniques, ses hivers doux et ses étés modérément chauds garantissent une maturité optimale des raisins. Les sols variés, composés de calcaire, de schiste et d'argile, confèrent aux vins des profils complexes et élégants. Historiquement, cette région viticole est l'une des plus anciennes de France, avec une tradition vinicole datant de plusieurs siècles.

Pour accompagner ce vin blanc frais et vif, optez pour des fruits de mer ou des poissons grillés, qui mettront en valeur ses notes fines et sa belle acidité. Des plats comme des huîtres de Marennes-Oléron ou un filet de bar à la sauce citronnée s'accordent parfaitement avec ce type de vin. En outre, un fromage de chèvre de la région, tel qu'un Valençay, pourrait sublimer ses arômes subtils.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 8-10°C. Ce service frais permettra de souligner son caractère fruité et ses arômes délicats, tout en offrant une expérience sensorielle plaisante. Avec ses qualités, ce vin du Domaine Des Chezelles est une belle découverte pour ceux qui souhaitent explorer les trésors de la Vallée de la Loire.