Vins Val de Loire 1006 Pauline Lair - Cobalt - 2022

Avis Viniou

Le vin "Cuvée Cobalt" 2022 de la maison 1006 Pauline Lair est un rouge issu de la région viticole de la Vallée de la Loire, plus précisément sous l'appellation Val de Loire IGP. Cette cuvée est une expression moderne et accessible de la région, mettant en avant la polyvalence des cépages locaux. Bien que les détails exacts du cépage ne soient pas disponibles, la tradition de la Loire met souvent en lumière des cépages comme le Cabernet Franc et le Gamay pour les rouges, connus pour leur fruité et leur fraîcheur. La vinification sans indication particulière laisse penser à un vin misant sur le fruit et la pureté du cépage, sans élevage notable en fût.

La Vallée de la Loire, souvent surnommée le "Jardin de la France", bénéficie d’un climat tempéré, avec une influence océanique à l’ouest et continentale à l’est. Les sols variés de la région, allant du calcaire au sable en passant par les argiles, confèrent une diversité de profils aromatiques aux vins produits. Cette richesse géologique, couplée à une histoire viticole millénaire, permet à la région de proposer une large gamme de vins élégants et authentiques.

Pour accompagner la Cuvée Cobalt 2022, misez sur des plats qui souligneront la fraîcheur et le fruit du vin. Une assiette de charcuteries fines, un boudin noir aux pommes, ou encore une poêlée de champignons se marieront parfaitement avec ce vin. Vous pouvez également explorer les accords régionaux en choisissant un ragoût de Fenouil à la ligérienne, résonant avec les saveurs locales.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température de 14-16°C, ce qui permettra d'apprécier au mieux sa fraîcheur et ses arômes de fruit rouge. Aérer le vin en le versant dans un carafe permettra de libérer ses arômes et d’offrir une dégustation optimale.