Avis Viniou
Le Domaine des Bérioles nous propose avec sa Cuvée Tressaille 2023 un vin blanc issu de la région emblématique de la Vallée de la Loire. Ce vin, classé en Val de Loire IGP, se distingue par sa finesse et sa fraîcheur, caractéristiques de la région. Bien que la cuvée ne spécifie pas explicitement le cépage, on peut deviner qu'elle fait appel à des variétés typiques de la Loire, telles que le Sauvignon Blanc ou le Chenin. Le millésime 2023 promet vitalité et fraîcheur, bénéficiant de pratiques viticoles biologiques, qui mettent en valeur la pureté et l'authenticité du terroir.
La Vallée de la Loire, souvent surnommée le "Jardin de la France," est réputée pour sa diversité de sols et de climats, influencée par la proximité du fleuve Loire. Cette région viticole historique bénéficie d'un climat tempéré maritime avec des influences continentales, permettant une maturation lente et idéale des raisins. Les sols sont variés, allant de l'argile au calcaire, ce qui confère aux vins blancs de la région une minéralité bien marquée suivie par une belle acidité.
Pour apprécier pleinement cette Cuvée Tressaille 2023, nous vous conseillons de l'accompagner de fruits de mer, tels que des huîtres ou des crevettes grillées, qui exalteront sa fraîcheur et ses notes iodées. Les fromages de chèvre régionaux, comme le Crottin de Chavignol, offriront également un mariage parfait grâce à leur texture crémeuse et leur goût prononcé.
Pour que ce vin blanc révèle toute sa complexité aromatique, il est préférable de le servir entre 8 et 10°C. Cela permettra de préserver sa délicatesse et de savourer pleinement ses arômes subtils. Il est conseillé de le déguster jeune afin de profiter de sa vivacité et de sa fraîcheur caractéristiques du millésime 2023.
